Prismassa oli hyvännäköinen kotimainen keräkaali hintaan 0,49 €/kg. No, minä tein heti heräteostoksen vaikka ei ollut tarkoitus ostaa kaalia. Vähän yli kahden kilon murikka. Eli kaalikeittoni nimiaineksesta tuli keitolle hintaa noin yksi euro. Vettä pistin 2,2 litraa, sille en viitsi laskea hintaa. Kaksi Maggin Kostilja lihaliemikuutiota pienittynä veden sekaan. Paloittelin kaalinpään ja eikun lihaliemeen.

Sitten kaksi hyvästä alennuksesta ostettua 400g sikanautapurkkia auki ja veitsellä "kuutiointi" ja sekaan. Hintaa karkeasti 2,8 euroa yhteensä.

Sitten suolaa, valkopippurijauhetta, cayennejauhetta ja rouhittua mustapippuria. Sekoittelua ja vähintään tunnin verran keittämistä.

Lopputuloksena melkein 6 litraa hyvää keittoa karkeasti neljällä eurolla. Eilen söin sitä heti keitettynä, tänään tultuani kävelylenkiltä noin 25 asteen pakkasessa aivan upeana talvipäivänä - mikrossa lämmitettynä. Herkullista.

Katselukerrat: 768

Eräs Isä kommentoi_ 6. tammikuu 2017 21:01

Pitäisiköhän laittaa tuollaista myös? Jos vaikka tuo poika saisi vihdoinkin aikaiseksi etsiä omaa asuntoa kun kaali haisee kotona jatkuvasti? Minä kyllä isken siihen noitten lisäksi valkosipulia ja ehkä pekonia, kevyesti käräytettynä.

Juhani Putkinen kommentoi_ 6. tammikuu 2017 21:27

Modifikaatioita (ei tule mieleen suomenkielen vastinetta) voi jokainen tehdä mielensä mukaan.

Valkosipuli kuulostaa hyvältä ajatukselta, mutta sen kilohinta on melkoinen. Pekonikaan ei ole halpaa.

Ideani tähän blogikirjoitukseen on nimenomaan se, että edullisin kustannuksin voi syödä ihan hyvää sapuskaa.

Rikkaaksi ei tule kukaan suurin tuloin vaan pienin menoin. Itse en edes halua tulla koskaan rikkaaksi, mutta käyttämällä vähän rahaa päivittäisiin menoihin minulla on mahdollisuuksia investoida minulle tärkeisiin kohteisiin.

Kari Rönkä kommentoi_ 6. tammikuu 2017 22:20

Kaali on hyvää. Keiton sijaan se muokkautuu täällä useimmiten padaksi.

Juhani Putkinen kommentoi_ 6. tammikuu 2017 22:32

Kari, minunkin keittoni on niin paksua, että sitä voisi hyvinkin kutsua padaksi. Kukaan ei voi hyvällä omallatunnolla kutsua sitä vetiseksi.

Ihan vastaavasti minun sissikeittoni voisi oikeammin olla pata, sillä se sisältää murskattua tomaattia (säilyke), samaista sikanautasäilykettä, sipulia, valkosipulia, valkopippurijauhetta, chilijauhetta ja suolaa. Siis ei ole lisättyä vettä mainita saakka.

On muuten aivan erinomainen safka kun sissi saapuu korsuunsa tuloksellisen iskun jälkeen ryssien huoltokolonnia vastaan.

Eräs Isä kommentoi_ 6. tammikuu 2017 22:56

No en minä ajatellutkaan kiloa valkosipulia siihen laittaa. Tuommoinen yksikyntinen maksaa jonkun 30 senttiä kappaleelta, joten minäkin uskallan niitä ostella peruspäivärahalla.

Kalervo ilmari Pohjola kommentoi_ 7. tammikuu 2017 05:00

Kyllähän haudutettu kaalikeitto idästä tullut on. Lännessä kypsennettiin liedellä, idässä mm karjalaiset; uunissa.

Se miksi sikanautasäilyke on minulle vastenmielistä, johtunee kait siitä että armeijan tst-muonissa oli liha aina sikanautana ja viikon harjoituksen jälkeen "sitä pursui korvistakin "ulos. Se sika/naut muuten tehdään niistä kaikkein halvimmista ruhonosista ja kyllä ruoka on sellainen asia, että en siinä raaka-aineista tingi.

Karitsan kylkipaloista irtoaa kyllä hauduttaessa riittävästi rasvaa. Mitä valkosipulin kalleuteen tulee; n 10€/kg valkosipulista mitä ei edes Suomesta saa, ei se ole kallista ja se on puhdasta, ei itämisenestoaineilla käsitelty. Kaupassa kotimainen karitsan kylki maksaa alle 10€/kg jos sitä vaan onnistuu saamaan. 

Kalervo ilmari Pohjola kommentoi_ 7. tammikuu 2017 05:24

Asiasta kiinnostuneille tuossa olisi viitteellistä hintatietoa suoramyynnissä;

http://kaatrapuro.net/lampaanliha/hinnasto/

Kaalikeittooni menee lampaankylkeä n vajaa kilo, haudutetussa keitossa luut antavat uskomattoman hyvän maun. Äkkiä laskien, ei keittoni ole mitenkään kallista; litrahinta n 5,0€/ltr (kahden hengen päivän lämminruoka). Sähkökulut 0, kun leivinuuni pitää kuitenkin lämmittää sähkölaskun pienentämiseksi.

Juhani Putkinen kommentoi_ 7. tammikuu 2017 08:05

Minä keitän kaalikeittoni ihan tavallisella sähköliedellä kattilassa. Ei uunissa keittoa tehdä.

Karjalanpaistin teen samaisen sähkölieden uunissa. Siihenkään ei kuulu porkkanoita tms. Lihat, voita, pippuria, suolaa, sipulilohkoja.

Kalervo ilmari Pohjola kommentoi_ 7. tammikuu 2017 08:22

Valurautapata (kannellinen) on ainakin meillä sekä esivanhemmillani ollut myös keittojen valmistusastia silloin kun keitto tehdään hauduttamalla; näin on Karjalassa menetelty vuosisadat ja pätee nykyisinkin, pitää vain olla puulämmitteinen leivinuuni.

Se, mikä on oikeaoppista karjalanpaistia, keitot, kukot, jne,  miten se haudutetaan; luulisin tietäväni, siis puhun perinteisistä.

No, enpä viitsi kinastella, kukin tyylillään.

Juhani Putkinen kommentoi_ 7. tammikuu 2017 08:29

Pohjolan kaalipata noin 5 euroa litra, minun kaalikeitto noin 0,7 euroa per litra (noin 0,33 euroa per annos). Annos on noin puoli litraa.

Kommentoi

Sinun tulee olla Aamulehti Blogit -verkoston jäsen ennen kuin voit kommentoida!

Liity verkostoon Aamulehti Blogit

© 2017   Perustanut: Aamulehti.   Toiminnon tarjoaa

Merkit  |  Ilmoita ongelmasta  |  Palveluehdot